|
Heerlijk Olijfbrood Met Zongedroogde Tomaatjes Uit Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 225 gr bakkersbloem
1 tl zout
1 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
1/2 el grof zeezout
25 gr maismeel
100 gr zongedroogde tomaten op olie, kleingesneden
1 el olijfolie (uit de pot met tomaten)
8 gr gedroogde gist
- 1 1/2 dl lauw water
3 el olijfolie
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200?C
Bereidingswijze: - Maak het deeg en kneed er het maismeel en de olie van de tomaten door
- Laat het deeg afgedekt rijzen tot het dubbele volume en sla er de luchtbellen uit.
- Kneed er de helft van de tomaten door
- Rol het deeg uit en verdeel er de rest van de tomaten over
- Rol de deeglap op als een rollade en vul hiermee 2 broodblikken van 1/2 liter inhoud
- Laat de broden afgedekt rijzen tot het dubbele volume
- Kerf de bovenkanten van de broden in
- Plaats een bakblik met kokend water onderin de oven
- Bak de broden 45 minuten
- Laat ze afkoelen op een rooster
|
|
|